澳洲龙虾"学名叫澳洲岩龙虾,节肢动物门,岩龙虾属,澳洲龙虾属于名贵淡水经济虾种 ,通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。
主要产地大洋洲具有六大特征:体大肥美,一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100-200克,成虾在750克以上。生长快,产量高。营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,风味别具一格。适应性强,能忍耐恶劣天气环境,在水温5℃-35℃之间,盐度17-24度之间能正常生活。食性杂,既吃动物性饲料,也吃人工配合饲料和腐殖质,且粗生易养。经济效益高。
澳洲龙虾不仅产量高,而且有极强的耐活力,便于长途运输。鲜活大虾在国内外市场上倍受消费者青睐。足龄的澳洲龙虾重为100~250g,国外最大个体有达50千克的虾体色为镶嵌褐绿色,头胸部和腹部均匀连接,外被一层坚硬外壳;胸足5对,第1对特别发达而成强大的螯。
雄性的螯比雌性的发达,雄性整的外侧端有一膜鲜质红带,是雌雄分别的第2性征;有3对触须,外缘的1对特别粗长,约长于体长的1/3;尾部有5片强大的尾扇,外缀3片,中部1片较小。
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