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泥鳅养殖技术投料技术，定时、定点、定质、定量投喂。投喂量视天气、摄食状况而定，水温适宜时每天早、中、晚各投喂一次，水温较低时每天上午、下午各投喂一次。

养殖泥鳅的水质管理 泥鳅苗放养后，根据水质肥瘦情况适时追肥，培养浮游生物，使水体始终处于活、爽的状态。水温高时，及时更换新水，并增加深度，以降低水温，防止浮头。发现泥鳅时常游到水面吞气时，表明水中缺氧，应停止施肥，立即注入新水。越冬季节，比如在黑龙江养殖泥鳅和在吉林养殖泥鳅泥鳅的周期就比较短，在合肥养殖泥鳅和在济南养殖泥鳅周期相对长些，在武汉，长沙，重庆，贵阳等地养殖泥鳅周期更长，北方12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放入猪牛粪，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。